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Pour régaler mon homme ce soir, je lui prépare des oeufs béchamel. Ce plat de son enfance, réalisé par sa grand-mère, est à la fois simple et réconfortant!
Et pour faire manger des légumes, j'y glisse une couche d'épinards bien accompagnés ;)
Il faut:
- 150g de lardons
- 1 Oignon
- 200g d'épinard hachés (congelés pour moi)
- 2cas crème fraiche
- 2 Oeufs dur
- 150ml de béchamel (toute prête, ou pas!)
- Gruyère rapé
- Curcuma
Préparation:
Faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle.
Y integrer les épinards, la crème fraiche et poivrer.
Déposer le mélange dans des ramequins.
Superposer avec les oeufs durs coupés en deux.
Recouvrir de béchamel, saupoudrer de gruyère et de curcuma.
Enfourner 15min à 200°
Mon gril est toujour en panne mais le rendu avec la curcuma est coloré, ouf!
