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Déli-Cas

De la cuisine au salon, avec amour et simplicité voici ou passe mon temps... Novice dans les domaines de la cuisine, la decoration et la photographie, j'espère faire evoluer ce blog dans la quantité et la qualité grace à vos remarques. J'aime la cuisine dietetique, que je mele à ma vie de couple et ma gourmandise

Potimarron & Courgette en Purée

Publié le 8 Octobre 2014 par dingdong in Légumes

Encore en version extra-light, une association délicieuse pour agrémenter toute viande ou pour un diner léger!

 

Ingredients:

-1 Courgette
-1/2 Potimarron
-1 cube de bouillon + 15cl d'eau
-1/2 Oignon
-Ail, curry, sel, poivre
-1 verre de lait (végétal au soja pour ma version)
courgette potimarron oignon

courgette potimarron oignon

Couper les légumes et les mettre dans une casserole.

Ajouter le bouillon et les épices.

Chauffer à couvert et à feu doux envion 40min.

Remuer en cours de cuisson et ajouter de l'eau si besoins.

Une fois les légumes cuits, mixer le tout avec le lait jusqu'à consistance désiré.

courgette potimarron oignon

courgette potimarron oignon

Je ne pensais pas "vendre" mes légumes avec cette version light. Mais mon homme en à demandé (et re-demandé) pour mon plus grand plaisir.

Comme quoi même sans crème ou béchamel on peut partager des légumes avec des réticents :)

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laura 15/10/2014 13:00

Coucou, ca y est je me suis lancée dans la cuisine du potiron. J ai fais mon premier velouté mais j avoue qu il n avait pas beaucoup de goût. Je pense que j ai eu du mal à comprendre quand il était cuit.... La prochaine étape c est la purée ! Je te tiens au courrant!