Hachi parmentier retour de BBQ

Avec le beau soleil d'hier, chez nous c'était barbecue.

Aujourd'hui il me reste une belle entrecote de boeuf cuite au feu de bois. La recuire pour la servir chaude serait du gachi, mais son goût fumé sera un atout pour parfumer une préparation hachée!

Pour 2 ramequins, il faut:

- 300g d'entrecote cuite et assaisonée

- 2 sachets (62,5g) de purée

- 3 cas bechamel

- 50g gruyere

J'utilise de la puree mousseline et de la bechamel industrielle par souci de temps et de pratique. Le résultat à été tres apprécié mais biensur que le fait-maison est à privilégier pour un rendu plus rustique et plus gouteux!

Mixer la viande et la répartir au fond des ramequins.

Réaliser la purée comme indiquée sur la notice.

La mélanger à la béchamel et aux 3/4 du gruyère.

Etaler sur la viande et saupoudrer du gruyère restant.

Enfourner 15min à 180°C,

Faites dorer 5min sous le gril ça sera plus gourmand, le mien est en panne!

Comments

[lynda]

humm ça donne envie !!!

[Perrine]

Un hachis pour éviter le gachis, en voici une belle idée!

[Cathy's Delights]

Le fait maison, rien de meilleur